Les Vins de la Coupe du Monde #2 : l’Espagne
Posted by admin | Non classé | Posted on juillet 5th, 2010
Présentation
Après leur victoire en Championnat d’Europe, les Espagnols font partie des favoris de ce mondial.
Prenons donc notre envol vers le plus grand vignoble au monde avec 1,1 millions d’hectares de vignes, et qui est le troisième producteur mondial de vin en volume. L’Espagne a une longue histoire viticole, puisque ses prémices remontent aux temps des Grecs et autres Phéniciens.
L’organisation est assez proche de celle que l’on peut rencontrer en Champagne, à savoir un rôle prédominant des coopératives et des négociants qui s’approvisionnent en matière première chez des vignerons, uniquement producteurs de raisins. Cependant, depuis le début des années 1990, de nombreux petits vignerons, au sens où nous l’entendons, se sont développés, et ce sont bien souvent ces petites bodegas (c’est ainsi que l’on désigne un producteur de vin en Espagne) qui produisent les vins les plus intéressants.
Le terroir espagnol
Le climat est particulièrement chaud et aride, ce qui explique que les [...]