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#Cabernet day : le vin est sur Twitter!

admin — Thu, 02 Sep 2010 06:35:13 +0000

Ca y est, le “cabernet day” c’est aujourd’hui sur Twitter. Les amateurs de vin du monde entier vont pouvoir déboucher leurs bouteilles issues du cépage cabernet et partager leurs sensations toute la journée sur Twitter.
A l’origine de cette fête du cabernet et de ce tweetup on trouve le fameux Rick Bakas, le responsable “marketing communautaire” de la St. Supery Winery (Napa Valley).
Comment participer au cabernet day?
Il suffit de tweeter vos notes de dégustation d’un cabernet (ou cabernet sauvignon ou franc) en terminant par #cabernet.
Tweetez automatiquement avec “#cabernet” via Taste A Wine.
Une fois le partage sur Twitter activé, les dégustations de vins avec le cépage cabernet (ou qui contiennent cabernet dans le nom) réalisées avec l’application iPhone Taste A Wine seront automatiquement tweettées avec #cabernet. Un excellent moyen de participer à la grande messe du cabernet sur Twitter.
Taste A Wine sur Twitter

Damien

L’application iPhone Taste A Wine

admin — Tue, 31 Aug 2010 06:49:39 +0000

Mais qu’ai-je fait de mes notes de dégustation?
Le souvenir d’une belle dégustation qui s’efface sans laisser de traces, des carnets de dégustation qui s’entassent dans les placards, le nom d’un vin découvert au hasard qui nous échappe lorsqu’on essaie de le retrouver, etc… Voici le lot quotidien de tout amateur de vins sans parler de tous les professionnels qui dégustent régulièrement.
Alors voilà, ce temps est révolu grâce à une application (gratuite) iPhone, Taste A Wine, qui vous permet de saisir simplement et rapidement des notes de dégustation et de les partager avec le monde entier via un site www.taste-a-wine.com (en anglais aussi), une application Facebook et enfin Twitter (un ou deux exemples de notes tweettées avec l’application), tous les trois synchronisés avec l’application iPhone. Et avant de rentrer dans les détails voici une ou deux dégustations réalisées avec cet outil.
Télécharger l’application gratuite Taste A Wine pour iPhone
Taste A Wine en [...]

Damien

L’oenotourisme, la France toujours à la traîne

admin — Tue, 24 Aug 2010 10:22:51 +0000

Nous savons que se développe toujours plus le concept d’expérience dans le tourisme, et dans le vin, c’est la même chose : le consommateur veut bien plus que déguster un nectar, il attend de vivre quelque chose en plus, de partager ce moment avec des amis et des connaisseurs…
Ce concept se développe donc également dans le domaine du vin, mais en quoi consiste exactement l’oenotourisme ?
Pas de vacances pour les vignerons ?
L’oenotourisme est pluriel. Le premier niveau se situe directement chez le producteur qui organise des visites de la propriété, des promenades dans ses vignes, des journées portes ouvertes, etc. Certains proposent même des packs chambres d’hôtes et découvertes de leurs vins. Cependant, il n’est pas toujours facile de gérer toutes ses activités lors des périodes estivales durant lesquelles les vignerons sont occupés avec les vendanges en vert ou l’effeuillage, ou encore à l’automne lorsqu’ils sont overbookés du fait des vendanges.
Certains [...]

Benoît

Vins, Histoire et Légendes 2#

admin — Thu, 19 Aug 2010 06:19:33 +0000

Continuons donc notre saga historique et livrons vous quelques anecdotes croustillantes sur le vin…
L’héritage de mon grand père
Dans le Jura nait un vin qui renferme la brume des montagnes jurassiennes, un vin que l’on dit “voilé” et qui demeure un mystère pour l’oenologie, encore de nos jours. Ce vin jaune, tant prisé, constitue en effet un véritable petit miracle. Issu exclusivement du savagnin, c’est l’élevage de ce vin qui le rend unique. En effet, cet élevage va durer traditionnellement six ans et trois mois, et se fera sans ouillage : c’est à dire que l’on ne compensera pas la “part des anges” (évaporation naturelle du vin). Dans beaucoup d’autres régions, ceci serait le moyen idéal de transformer un très bon en vin en…vinaigre; mais dans le Jura, il se développe un voile de levure qui protège le vin de l’air et l’oxyde lentement.
Or nous savons actuellement quelle est la levure [...]

Benoît

Vins, Histoire et Légendes #1

admin — Tue, 10 Aug 2010 12:39:34 +0000

Le vin est un produit très ancien, et son histoire est truffée d’anecdotes. Nous vous proposons donc d’aborder les quelques mythes et légendes qui jonchent son parcours à travers les siècles.
Le hasard fait si bien les choses…
Cet adage, pas toujours vérifié, l’est quand même souvent dans le domaine vinicole. Et généralement, ce sont souvent les vins mythiques qui contiennent le plus de légendes. Les vins de Sauternes, par exemple, font l’objet de plusieurs histoires à propos de leur origine.
La première version attribue la création de ces vins à un négociant allemand de l’époque (Focke), qui attendit la fin de longues pluies pour vendanger en 1836. A la fin de celles-ci, les grains séchèrent et furent « contaminés » par le botrytis cinerea, cette pourriture si noble sans qui rien ne serait possible dans le Sauternais. Quelques mois plus tard, les résultats furent probants…
S’oppose à cette version, celle liée au Marquis de Lur-Saluces (propriétaire [...]

Benoît

Le réchauffement climatique : une menace pour la qualité des vins

admin — Thu, 29 Jul 2010 13:44:42 +0000

Il semble que la profession n’ait pas encore saisi l’importance du réchauffement climatique sur la viticulture. Certains, comme Eric Duchesne, chercheur à l’Inra de Colmar, compare même ce phénomène au terrible fléau phylloxérique qui s’est abattu à la fin du XIXe siècle. En effet, l’augmentation des températures d’un seul petit degré déplacerait relativement les climats de 200kms en direction du Nord.
Une situation déjà inquiétante
Des chercheurs américains ont présenté une étude assez alarmante. Le postulat de départ : la qualité des vins augmente en même temps que la température jusqu’à un certain point, à partir duquel cette tendance s’inverse. Ces chercheurs ont défini, en fonction des notes moyennes attribuées aux différents millésimes, les températures optimales pour chaque région viticole. Ainsi, par exemple, ces températures sont de 17.3°C pour le Bordelais, ou de 16.6°C pour la Vallée de la Loire. Le problème est que ces températures optimales ont déjà été dépassées pour [...]

Benoît

Les Vins de la Coupe du Monde #4 : l’Argentine

admin — Wed, 21 Jul 2010 11:13:55 +0000

ceps de malbec
Réelle nation du football, l’Argentine est aussi depuis quelques siècles déjà une terre de vins. Occupant actuellement le cinquième rang mondial en terme de volume, le vignoble argentin est né au milieu du XVIème siècle grâce aux colons espagnols qui ont introduit la notion de viticulture. Très vite, les Espagnols y importeront des ceps européens puisque les cépages originels produisaient des vins très “rudes”.
Radioscopie du vignoble argentin
D’une superficie d’environ 225 000 hectares, le vignoble se situe surtout au pied de la Cordillère des Andes, à une altitude assez élevée de 800 à 1700 mètres, certaines parcelles atteignent même les 2500 mètres. Le climat y est particulièrement sec, et ceci protège les vignes des insectes ou autres champignons. L’utilisation de pesticide est donc assez faible par rapport à ce que l’on peut connaitre sous des climats plus humides.
Le rosé est le vin le plus produit en Argentine, mais n’est [...]

Benoît

Les Vins de la Coupe du Monde #3 : l’Allemagne

admin — Thu, 15 Jul 2010 13:16:24 +0000

Stoppés par les espagnols qui devaient devenir peu après Champions du Monde, la Mannschaft a réussi un joli parcours en Coupe du Monde. Nous lui rendons un petit hommage avec cet article sur les vins allemands.
Histoire et terroir
L’origine de la viticulture en Allemagne est assez proche de ce que l’on a pu connaitre en France puisque ce sont également les Romains qui y ont implanté la vigne. L’expansion de ce vignoble a notamment eu lieu sous Charlemagne, puis par la suite pendant tout le Moyen Age.
Les vignes sont souvent situées sur des zones escarpées, à l’abri des vents glaciaux, et proches des cours d’eau qui régulent la température et retardent un peu les premiers gels automnaux, ennemis de la vigne. Le vignoble se concentre surtout en Allemagne du Sud Ouest, sur les rives du Rhin ou de ses affluents.
L’Allemagne produit bien évidemment en majeure partie des vins blancs. Les trois [...]

Benoît

Vinocamp Paris 2010

admin — Sun, 11 Jul 2010 07:36:12 +0000

Hier, avait lieu à la Cantine le première barcamp français consacré au vin.
A l’initiative de Grégoire Japiot et grâce aux talents de Miss Vicky Wine et de Paul Richardet du Silicon Sentier plus de 50 blogueurs, spécialistes de la communication ou du e-commerce du vin ont échangé autour de leurs intérêts communs dans le bon esprit des barcamp : participation de tous aux discussions, définition des sujets par tous.
tableau des tables rondes
La soirée était conclue par une dégustation, notamment des vins de Ryan du domaine O’Vineyards et du blog Love that Languedoc et du champagne non dosé de Mélanie Tarlant.
La diversité des participants et l’intérêt très fort de tous pour le sujet du vin sur Internet (en particulier les réseaux sociaux) a produit des échanges de qualité. Ajouté au plaisir que nous avions de nous rencontrer tous physiquement après de longs échanges virtuels, on peut dire que ce Vinocamp [...]

Damien

Ces nouveaux blogs du vin qui montent : les blogs de filles!

admin — Fri, 09 Jul 2010 11:30:55 +0000

Nous l’avions souligné lors d’un de nos précédents articles, l’édition 2010 des Wine blog trophy a récompensé de nombreux blogs. L’occasion idéale de mettre un coup de projecteur sur ces blogs qui montent! Il suffit de jeter un bref coup d’oeil sur les nominés pour constater qu’une nouvelle tendance assez intéressante s’impose. En effet, un vent de fraîcheur souffle sur la blogosphère car la gente féminine a décidé de s’emparer du sujet.

Elu meilleur blog 2010, Rouge blanc bulles, crée par Anne Laurence Chadronnier, en est une parfaite illustration. En moins d’un an ce blog est devenu un incontournable pour tout blogueur passionné de vin. Quelles sont les clés du succès ? Ayant suivie une formation oenologique cette passionnée de vin decida de se lancer dans le monde virtuel des blogs avec l’idée de réaliser un blog conçu et pensé spécialement pour les femmes…
Au final, l’idée a été abandonnée car comme nous le [...]

Edouard