Posted by admin | Non classé | Posted on juillet 29th, 2010
Il semble que la profession n’ait pas encore saisi l’importance du réchauffement climatique sur la viticulture. Certains, comme Eric Duchesne, chercheur à l’Inra de Colmar, compare même ce phénomène au terrible fléau phylloxérique qui s’est abattu à la fin du XIXe siècle. En effet, l’augmentation des températures d’un seul petit degré déplacerait relativement les climats de 200kms en direction du Nord.
Une situation déjà inquiétante
Des chercheurs américains ont présenté une étude assez alarmante. Le postulat de départ : la qualité des vins augmente en même temps que la température jusqu’à un certain point, à partir duquel cette tendance s’inverse. Ces chercheurs ont défini, en fonction des notes moyennes attribuées aux différents millésimes, les températures optimales pour chaque région viticole. Ainsi, par exemple, ces températures sont de 17.3°C pour le Bordelais, ou de 16.6°C pour la Vallée de la Loire. Le problème est que ces températures optimales ont déjà été dépassées pour [...]
Benoît
Posted by admin | Non classé | Posted on juillet 21st, 2010
ceps de malbec
Réelle nation du football, l’Argentine est aussi depuis quelques siècles déjà une terre de vins. Occupant actuellement le cinquième rang mondial en terme de volume, le vignoble argentin est né au milieu du XVIème siècle grâce aux colons espagnols qui ont introduit la notion de viticulture. Très vite, les Espagnols y importeront des ceps européens puisque les cépages originels produisaient des vins très “rudes”.
Radioscopie du vignoble argentin
D’une superficie d’environ 225 000 hectares, le vignoble se situe surtout au pied de la Cordillère des Andes, à une altitude assez élevée de 800 à 1700 mètres, certaines parcelles atteignent même les 2500 mètres. Le climat y est particulièrement sec, et ceci protège les vignes des insectes ou autres champignons. L’utilisation de pesticide est donc assez faible par rapport à ce que l’on peut connaitre sous des climats plus humides.
Le rosé est le vin le plus produit en Argentine, mais n’est [...]
Benoît
Posted by admin | Non classé | Posted on juillet 15th, 2010
Stoppés par les espagnols qui devaient devenir peu après Champions du Monde, la Mannschaft a réussi un joli parcours en Coupe du Monde. Nous lui rendons un petit hommage avec cet article sur les vins allemands.
Histoire et terroir
L’origine de la viticulture en Allemagne est assez proche de ce que l’on a pu connaitre en France puisque ce sont également les Romains qui y ont implanté la vigne. L’expansion de ce vignoble a notamment eu lieu sous Charlemagne, puis par la suite pendant tout le Moyen Age.
Les vignes sont souvent situées sur des zones escarpées, à l’abri des vents glaciaux, et proches des cours d’eau qui régulent la température et retardent un peu les premiers gels automnaux, ennemis de la vigne. Le vignoble se concentre surtout en Allemagne du Sud Ouest, sur les rives du Rhin ou de ses affluents.
L’Allemagne produit bien évidemment en majeure partie des vins blancs. Les trois [...]
Benoît
Posted by admin | Non classé | Posted on juillet 11th, 2010
Hier, avait lieu à la Cantine le première barcamp français consacré au vin.
A l’initiative de Grégoire Japiot et grâce aux talents de Miss Vicky Wine et de Paul Richardet du Silicon Sentier plus de 50 blogueurs, spécialistes de la communication ou du e-commerce du vin ont échangé autour de leurs intérêts communs dans le bon esprit des barcamp : participation de tous aux discussions, définition des sujets par tous.
tableau des tables rondes
La soirée était conclue par une dégustation, notamment des vins de Ryan du domaine O’Vineyards et du blog Love that Languedoc et du champagne non dosé de Mélanie Tarlant.
La diversité des participants et l’intérêt très fort de tous pour le sujet du vin sur Internet (en particulier les réseaux sociaux) a produit des échanges de qualité. Ajouté au plaisir que nous avions de nous rencontrer tous physiquement après de longs échanges virtuels, on peut dire que ce Vinocamp [...]
Damien
Posted by admin | Non classé | Posted on juillet 9th, 2010
Nous l’avions souligné lors d’un de nos précédents articles, l’édition 2010 des Wine blog trophy a récompensé de nombreux blogs. L’occasion idéale de mettre un coup de projecteur sur ces blogs qui montent! Il suffit de jeter un bref coup d’oeil sur les nominés pour constater qu’une nouvelle tendance assez intéressante s’impose. En effet, un vent de fraîcheur souffle sur la blogosphère car la gente féminine a décidé de s’emparer du sujet.
Elu meilleur blog 2010, Rouge blanc bulles, crée par Anne Laurence Chadronnier, en est une parfaite illustration. En moins d’un an ce blog est devenu un incontournable pour tout blogueur passionné de vin. Quelles sont les clés du succès ? Ayant suivie une formation oenologique cette passionnée de vin decida de se lancer dans le monde virtuel des blogs avec l’idée de réaliser un blog conçu et pensé spécialement pour les femmes…
Au final, l’idée a été abandonnée car comme nous le [...]
Edouard
Posted by admin | Non classé | Posted on juillet 5th, 2010
Présentation
Après leur victoire en Championnat d’Europe, les Espagnols font partie des favoris de ce mondial.
Prenons donc notre envol vers le plus grand vignoble au monde avec 1,1 millions d’hectares de vignes, et qui est le troisième producteur mondial de vin en volume. L’Espagne a une longue histoire viticole, puisque ses prémices remontent aux temps des Grecs et autres Phéniciens.
L’organisation est assez proche de celle que l’on peut rencontrer en Champagne, à savoir un rôle prédominant des coopératives et des négociants qui s’approvisionnent en matière première chez des vignerons, uniquement producteurs de raisins. Cependant, depuis le début des années 1990, de nombreux petits vignerons, au sens où nous l’entendons, se sont développés, et ce sont bien souvent ces petites bodegas (c’est ainsi que l’on désigne un producteur de vin en Espagne) qui produisent les vins les plus intéressants.
Le terroir espagnol
Le climat est particulièrement chaud et aride, ce qui explique que les [...]
Benoît
Posted by admin | Non classé | Posted on juillet 1st, 2010
a name= »138″/aimg src= »http://www.millesimes.fr/photos/138.jpg » alt= »Domaine de la MOTTE » class= »image » align= »left » /h2span class= »Apple-style-span » style= »font-size: 16px; font-weight: normal; « Un domaine de 25 ha de a href= »http://www.millesimes.fr/vignes_definition.html » class= »lexique » target= »_blank »vignes/a. Coup de cœur pour leur a href= »http://www.millesimes.fr/Chablis_definition.html » class= »lexique » target= »_blank »Chablis/a a href= »http://www.millesimes.fr/premier%20cru_definition.html » class= »lexique » target= »_blank »Premier Cru/a Beauroy 2007, avec une note minérale, très élégant, de belle matière, riche en a href= »http://www.millesimes.fr/ar%C3%B4mes_definition.html » class= »lexique » target= »_blank »arômes/a, avec ces senteurs caractéristiques du a href= »http://www.millesimes.fr/terroir_definition.html » class= »lexique » target= »_blank »terroir/a de lis, de rose et de miel d’acacia, un a href= »http://www.millesimes.fr/vin_definition.html » class= »lexique » target= »_blank »vin/a ample et a href= »http://www.millesimes.fr/gras_definition.html » class= »lexique » target= »_blank »gras/a au palais. Le 2006 est un a href= »http://www.millesimes.fr/vin_definition.html » class= »lexique » target= »_blank »vin/a a href= »http://www.millesimes.fr/suave_definition.html » class= »lexique » target= »_blank »suave/a, de bouche intense, aux connotations de a href= »http://www.millesimes.fr/fleurs_definition.html » class= »lexique » target= »_blank »fleurs/a blanches fraîches (aubépine) et de rose, riche au a href= »http://www.millesimes.fr/nez_definition.html » class= »lexique » target= »_blank »nez/a comme en bouche, tout en nuances a href= »http://www.millesimes.fr/aromatiques_definition.html » class= »lexique » target= »_blank »aromatiques/a. Beau a href= »http://www.millesimes.fr/Chablis_definition.html » class= »lexique » target= »_blank »Chablis/a a href= »http://www.millesimes.fr/premier%20cru_definition.html » class= »lexique » target= »_blank »Premier Cru/a Vauligneau 2008, a href= »http://www.millesimes.fr/onctueux_definition.html » class= »lexique » target= »_blank »onctueux/a [...]
pdg